Fundamentos técnicos e espirituais no processo de panificação
Sábado 18 de abril 2009
8:30 hs as 14:30 hs
Aprenda a integrar os elementos terra, água, ar e fogo na arte milenar de fazer o Pão
Objetivo: Resgatar os processos artesanais e tribais da confecção do pão no forno de
lenha, com arte, celebração, encantamento e devoção.
lenha, com arte, celebração, encantamento e devoção.
Técnicas exploradas:
Massa viva e morta
Chapati (pão indiano – elemento cultural das comunidades alternativas)
Fe
rmento caseiro
Pão integral, amassado e de forma
Recheios doces e salgados
Formas Encantadas Diferenciadas
Uso racional e sustentável do forno de lenha
FocalizAmores Internacionais: Heriberto Ramirez (Porto Rico), Simon (Chile)
Colaboração Antecipada até o dia 17: R$ 30
Pagamento no dia: R$ 40
Pagamento no dia: R$ 40
Matérias Primas da oficina e lanche-almoço natural incluídos
Limite máximo de 15 educandos
Informações e Reservas: 81 – 9708-2686